中文名称

玛咖粉

拉丁名称

Lepidium meyenii Walp

基本信息

种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）

食用部位：根茎

生产工艺简述

以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。

食用量

≤25克/天

质量要求

性状

淡黄色粉末

蛋白质含量

≥10%

膳食纤维含量

≥10%

水分

≤10%

其他需要说明的情况

1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。

2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。